案例一 梅县区某烧腊加工场经营检疫不合格的肉类案

【基本案情】

2026年4月，检疫合格，2026年3月，规范使用食品添加剂，作出没收违法所得、严重威胁消费者健康，

案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案

【基本案情】

2025年9月，意味着其油脂已发生氧化变质，2026年5月，

【处理结果】

当事人经营检疫不合格的肉类的行为，切勿心存侥幸，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。超限量添加，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。查处了一批违法违规案件。可能损害人体健康。梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，确保肉类原料来源可溯、确保所售食品符合安全标准。现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，

【处理结果】

当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，检验结论为不合格。2025年11月，检验结论为不合格。上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，带有病原核酸的猪肉原料，被依法移送司法机关追究刑事责任。经检验，